Pratik Tariflerimiz kolay anlaşılır ve resimli olarak paylaşıyoruz. Her Tarifimizin sonunda Püf Noktası ekliyor yeni bilgiler kazanmanıza ve ya tazelemenize yardımcı olmaya çalışıyoruz. Pratik Yemek Tarifimizin malzeme listesiyle işe koyulalım.

 Kereviz Püresi Eşliğinde Soslu Antrikot Tarifi

Kaç Kişilik: 2
Hazırlık Süresi: 15 Dk
Pişirme Süresi: 25 -35 Dk

Pratik Yemek Tariflerini sizlerle paylaşmaya devam ediyoruz. Bu gün sizlere Pratik Tarifimizi aşama aşama nasıl yapılacağını anlatacağım.

Pratik Antrikot Tarifi Malzemeleri

SOS İÇİN

    • İki yemek kaşığı nar ekşisi
    • Bir adet nar
    • Yaban mersini 3-5 adet
    • Bir adet hurma

PÜRE İÇİN

    • Bir adet kereviz
    • İki yemek kaşığı krema
    • Bir yemek kaşığı tereyağ

ANTRİKOT İÇİN

    • Defne yaprağı
    • Karabiber
    • Bir fincan zeytinyağı
    • Tuz
    • 200 gram dana antrikot

Pratik Antrikot  Tarifi

1 Sosun Yapılışı: Nar taneleri ayıklanır ezilerek suyu çıkarılır ve bir süzgeç yardımı ile suyu süzülür. Nar suyu bir tencereye alınır beş dakika kadar kaynatıldıktan sonra içine iki yemek kaşığı nar ekşisi sosu ilave edilir. Koyu bir sos kıvamına gelene kadar kaynatılır. Kıvamını aldıktan sonra hurmalar ince bir şekilde kıyılarak eklenir. Hemen ardından yaban mersini eklenilerek sos hazır hale getirilir .

2 Pürenin Yapılışı: Kerevizin kabukları soyularak iri küpler şeklinde doğranır. Bir tencereye alınan kerevize üzerini hafif geçecek şekilde soğuk su ilave edilir ve yumuşayana kadar kaynatılır. Pişen kerevizin suyu süzülür. Tereyağı ve krema ilave edilerek blendırda püre haline getirir. Tereyağ eriyebilmesi için mutla kereviz sıcakken eklenmelidir.

3Antrikotun Yapılışı: Defne yaprağı, tuz karabiber ve zeytinyağı ile marine edilen antrikot ızgarada mühürlenir.Bir tepsiye alınarak 10 dk fırında pişirilir.
Antrikotu tabağa yerleştirdikten sonra sosu üzerine dökülür. Püre tabağa yerleştirilir ve üzeri isteğe bağlı olarak haşlanıp tereyağda sotelenmiş havuç ve ince dilimlenmiş turp ile süslenebilir.

Bu Tarif Size Özel  Pandispanya nasıl yapılır?

AFİYET OLSUN . . .

Pratik Antrikot Tarifi Püf Noktası

1 Yumuşak , nefis bir antrikot yemek istiyorsanız mutlaka 24 saat önceden marine etmelisiniz. Marinasyonda biz zeytinyağ , defne yaprağı , tuz karabiber kullandık ancak siz sarımsak, soğan , biberiye, tazekekik de kullanabilirsiniz. Eğer antrikotunuz sert ise marinasyonunuza bir fincan kadarda sade içme sodası ekleyiniz.

Pratik Antrikot Tarifimizi tüm detaylarıyla birlikte sizlerle paylaştım. Bir başka tarifimizde buluşmak üzere Lezzetle kalın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here