PRAT襤K KROKAN TAR襤F襤 PF NOKTALARI NELERD襤R?

35
2441

PRAT襤K KROKAN TAR襤F襤


Yap覺m覺 basit ama lezzeti tarifsiz bir tatl覺 olan KROKAN hakk覺nda bilmeniz gereken hereyi sizler i癟in derledik.

Krokan Frans覺zca k繹kenli bir s繹zc羹kt羹r, bizim dilimizdeki kar覺l覺覺 ise gevrektir.
Frans覺zca croquant kelimesi “癟覺t覺r” anlam覺na gelmektedir ve bu kelime yine Frans覺zca’daki “癟覺t覺rdamak, 癟atlatmak, 癟inemek” anlam覺na gelen “croquer” fiilinden t羹retilmitir.
Krokan ocak 羹zerinde k覺s覺k atete karamelize edilen toz ekere f覺nd覺k, f覺st覺k, yerf覺st覺覺, antepf覺st覺覺,
ceviz i癟i, bademi癟i, susam, kurukay覺s覺, kuru羹z羹m vb. kuruyemilerin kar覺t覺r覺l覺p soutulmas覺yla elde edilen, gevrek yap覺l覺 yiyecektir.
Par癟alara ayr覺larak muhallebi,parfe, kek, kurabiye, pasta gibi akla gelebilecek 癟ou tatl覺lar覺n s羹slemesinde kullan覺labilir. Kahvenin yan覺nda servis edilebilir. Ayr覺ca kraker gibide yenilebilir.

pratik-krokan-tarifi

PRAT襤K KROKAN TAR襤F襤 PF NOKTALARI NELERD襤R?

-Krokan basit ama dikkat gerektiren bir tariftir.Karamelize esnas覺nda ekerin ba覺ndan ayr覺lmamak gerekir.

-ekerin eritilecei tavada bir damla bile su bulunmamal覺d覺r.Su kar覺覺rsa eker karamelize olmadan h覺zla eriyerek sertleir.

-eker k覺s覺k atete eritilmelidir.eker birden y羹ksek 覺s覺 ile temas ettirilmemelidir.Aksi halde h覺zla yanarak ac覺las覺r.

-ekeri eritirken ilk etapda 癟ok kar覺t覺r覺lmamal覺d覺r. ekerin neredeyse yar覺s覺 eridiinde kar覺t覺r覺lmaya balan覺lmal覺d覺r.

-ekerin 160 dereceye geldiinde ald覺覺 a癟覺k kahverengi renk bizim i癟in idealdir.

-Krokan覺n fazla sert olmamas覺 i癟in bir miktar tereya kullan覺labilir. Kullan覺lan tereya oda s覺cakl覺覺nda olmal覺d覺r.

-Di dostu denebilecek kadar yumuak olmas覺n覺 istersenizde bir miktar krema ilave edebilirsiniz.

-eker karamelize olduktan sonra ilave edilen kuru yemiler h覺zl覺 kar覺t覺r覺lmal覺d覺r. Yal覺 ka覺da vakit kaybetmeden d繹k羹lmelidir.

-Krokan覺n d繹k羹lecei zemin yalanm覺 olmal覺 veya yal覺 ka覺t 羹zerine d繹k羹lmelidir.

Bu ve benzeri tariflerimizden haberiniz olsun isterseniz e-posta abonemiz olabilir ya da bizi sosyal medyadan takip edebilirsiniz.

35 YORUMLAR

  1. G羹zel yemek tarifleriniz i癟in 癟ok teekk羹r ederiz.Karn覺 ac覺kmayan覺 ac覺kt覺racak kadar g羹zel g繹r羹n羹yorlar.Bu da sizin kalitenizi ortaya koyuyor.Baar覺lar覺n覺z覺n ve kazan癟lar覺n覺z覺n bol olmas覺n覺 dileriz.MAV襤 RADYO Ailesi

  2. harika tarifler i癟in teekk羹r ederiz . denemek i癟in sab覺rs覺zlan覺yoruz.sayenizde evde herkesin karn覺 ac覺kt覺..lezzetli g羹nler

  3. Tam bir tatl覺 bombas覺. Hem de a覺r覺 bir malzeme ve ura gerektirmiyor. 襤lk f覺rsatta deneyeceim. Bu arada fincanlar覺n覺z da 癟ok g羹zelmi

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here